Habos Pavlova tekercs
Hozzávalók: Pavlovához: 5 tojásfehérje 300 g cukor 1 cs. vaníliás cukor 1 púpos evőkanál étkezési keményítő 1 kiskanál ecet (10%) + tetejére szeletelt mandula Krémhez: 5 dl Hulala tejszín (hűtőtt) 2 kanál cukor 1 kávéskanál vaníliacukor 250 g Mascarpone Elkészítés: 1. Tegyünk egy kancsót a keverőedény fedelére, mérjünk a kancsóba 300 g cukrot öntsük hozzá az 1 cs vaníliás cukrot, és tegyük félre. 2. Tegyük fel a habverőt, majd tegyünk 5 tojásfehérjét és egy csipet sót az üstbe (az üst legyen mindig szárazra törölve, különben nem fog felverődni a tojásfehérje) 3. Verjük fel a tojásfehérjét 5 perc / 4 fokozaton - amikor a 3ik percnél tart a gép - a mérőpohár helyén öntsük a cukrot folyamatosan a habhoz. 4. Vegyük ki a lepkét. Adjuk hozzá még az ecetet és étkezési keményítőt és a spatula segítségével kívülről befelé - 1-2 mozdulattal forgassuk bele a habba. 5.Melegítsük elő a sütőt 200 fokra légkeveréses funkcióra. 6. Egy szilikon lapra 30cmx34cm (ennek hiányában vékonyan olajozzunk ki eg...