Pavlova torta
Pavlova jöhet bármikor, bármilyen mennyiségben :) Egyszerűen nem lehet megunni! Ahogy én készítem: Előmelegítem a sütőt 120 fokra - 330 g cukrot kimérek egy tálba és félreteszem - felteszem a habverőt - az üstbe teszek 250 g tojásfehérjét és 2 teáskanál cream of tartart (elhagyható), amit 5 perc // 37 fokon// 3,5 fokozaton felver a thermomix - a spatulával egy kicsit letolom a habot - újre jöhet 5 perc // 37 fok // 3,5 fokozat és egy kanállal lassan a kristálycukrot beleszórom (nem egyszerre, mert akkor elnehezedik a hab és összeesik, 5 perc pont elég, hogy a 330 g cukor szép lassan adagolva bele kerüljön és összekeveredjen a már felvert habbal. - beállítom 1 p // 3as fokozatra és hozzáadok 1 tk ecetet(20%) vagy borecetet , 1 tk vanilia aromát és 2 EK kukoricakeményítőt. Egy sütőpapírral kibélelt tepsi közepébe halmozom a habot egy kört alakítva majd a széleket egy hosszú spatulával lentről felfele húzogatom, így alakulnak majd ki a ki csúcsok a tetején. - 120 fokos előmelegítet...