Indiai vajas csirke


 


Indiai Vajas Csirke ebédre? IGEEEN! - ez volt az indiai főzőklub egyik kedvence 

👍🏻👍🏻👍🏻
HOZZÁVALÓK
• 500 g csirkemell, kockára vágva
(2-3 cm)
• 100 g tikka paszta
• 40 ghee
• 150 g vöröshagyma, negyedelt
• 20 g friss gyömbér, hámozott, kerek szeletekre vágva (2 mm)
• 10 g friss koriander, darabokra vágva
• 3 db szegfűszeg
• 2 friss zöld chili,
• 1 teáskanál finom tengeri só
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 2 teáskanál őrölt koriander
• ½ teáskanál őrölt kurkuma
• 100 g víz
• 70 g paradicsompüré
• 500 g főzőtejszín
ELKÉSZÍTÉS

1. Helyezzen egy nagy tálat a keverőedény fedelére, majd mérje le a csirkét és a tikka pasztát. Keverje a csirkét és a tikka pasztát alaposan át, majd tegye félre.
2. Helyezze a ghee-t keverőtálba, és a mérőpohár helyett pároló kosárral melegítse fel 1perc / Varoma / 1-es fokozaton.
3. Adja hozzá a hagymát, gyömbért, friss koriandert, fokhagymát és chilit, majd aprítsa 10 mp/5 fokozaton. A spatula segítségével tolja le a keverőedény aljára a felcsapódott darabokat, majd tegye a mérőpohár helyére a pároló kosárat, dínsztleje 5perc/Varoma/2. fokozaton.
4. Adja hozzá a sót, köményt, őrölt koriandert és kurkumát, majd helyettesítse a mérőpoharat a pároló kosárral és pirítsa 3 percig / Varoma / 2-es fokozaton.
5. Adjon hozzá vizet, majd főzze tovább 5 percig / Vararoma / 1-es fokozaton. (a pároló kosár marad a tetején)
6. Adja hozzá a félretett pácolt csirkét, paradicsompürét és tejszínt, majd a mérőpohár helyett párolókosárral főzze 20 percig/100°C/ /fakanál . fokozaton.
Tálalja forrón rizzsel vagy indiai kenyérrel.
Jó étvágyat!
https://cookidoo.international/recipes/recipe/hu/r111530

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Aranygaluska

Kép
  Édesapám mindig úgy becézett kiskoromban, hogy én vagyok az ő Aranygaluskája, Túróspuliszkája Lehet ezért is az egyik kedvencem az Aranygaluska? Nem tudom, de tény, hogy gyorsan elkészül és mindig megállja a helyét, akár hétköznapi, akár ünnepi asztalon. Hozzávalók: Tésztához: 300 g liszt (NagyiTitka Kelt tészta süteménylisztet ajánlom) 3 tojássárga 200 g tej 25 g élesztő 50 g vaj 1 EK cukor csipetnyi só Még szükséges: 150 g dió 75 g cukor 75 g margarin (olvasztott) 1. 200 g tejet kimérünk a keverőedénybe, ebbe teszünk 25 g élesztőt majd 2 perc/37 fok/2-es fokozaton felmelegítjük. 2. Jöhet a többi hozzávaló: 300 g liszt, 3 tojássárga, 1 EK cukor, egy csipet só, 50 g szobahőmérsékelű (lágy, de nem olvasztott) vaj. Jöhet a dagasztás funkció / 4 perc. 3. Addig előkészítünk egy kelesztőtálat, aljára szórunk egy kis lisztet, majd ebbe helyezzük a tésztát a dagasztás program lejárta után. Kb 15-20 perc míg duplájára nő (függ hőmérséklettől, páratartalomtól stb.) Használhatjuk a thermom...
További információk

Focaccia - amit könnyen elkészíthetsz, és már aznap tálalhatsz :)

Kép
  Ez a recept - direkt tésztával készül és nem kell napokat várni, hogy egy finom focaccia-t jóízűen elfogyaszthassunk :) Hozzávalók: 500 g liszt (Caputo Pizzeria, Protein 12,5 g - Metroban, illetve olaszboltokban kapható) 12 g élesztő 1 tk méz (vagy 1 tk sörélesztő) 400 g víz 2 EK extra szűz olívaolaj (Bertolli), + még a hajtogatáshoz és sütéshez...  2 tk só Elkészítés: A lisztet, élesztőt, mézet és vizet a keverőedénybe tesszük és 1 perces dagasztás programot kiválasztjuk. Tegyük még hozza az olívaolajat és sót és még 1 perces dagasztás következik.  Egy lágy tésztát kapunk.  Egy kelesztőtál aljába öntsünk egy ki olívát majd a tésztát tegyük át a kelesztőtálba, és pihentessük 30 percig . Egy spatulával átforgatjuk, locsolunk rá egy kis olívaolajat majd hagyjuk 1 órán keresztül pihenni. Ekkora már szép buborékokat keletkeznek a tésztában. Egy tepsi aljára öntsünk bőven olívaolajat és tegyük rá a tésztát és az olivaolajban is végezzük el a hajtogatást. Majd egy friss...
További információk

Sült túrótorta epercoulissal

Kép
Sült túrótorta? Ki hallott még ilyet? Hát el kell mondanom, nagyon finom! Tészta Alap 65 g vaj (lágy, de nem olvasztott) 15 g cukor 1 tojás 100 g liszt  mokkáskanál sütőpor Túrótöltelék  fél citrom reszelt héja 125 g fehér cukor 500 g tehéntúró, (én Spáros terméket használtam) 3 tojás sárgája 40 g kukorica keményítő 350 g tejszín (30%) 20 g citromlé  60 g szőlőmagolaj 1 csipet só Elkészítés Tészta alap: - Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Egy 20 cm kapcsos tortaforma alját béleljünk ki sütőpapírral. - Tegyük a vajat, cukrot, tojást, lisztet, sütőport a keverőedénybe és keverjük 5 mp/ 6 fokozaton. A spatula segítségével a tésztát tegyük az előkészített sütőformába és egyeneltesen osszlassuk szét egy vizes kanál segítsével. Tegyük félre. Túrótöltelék: - Hámozzunk egy fél citromot  majd tegyük a keverőedénybe a citromhéjat és a cukrot majd daráljuk 20 mp/ 9es fokozaton - Adjuk hozzá a tehéntúrót, tojássárgákat, kukorica...
További információk