Joghurtos sütemény





Hozzávalók

 

A tésztához:
  • 150 g Rama margarin
  • reszelt citromhéj
  • egy kevés só
  • 1 csomag sütőpor (12 g)
  • 250 g finomliszt
  • 100 g kristálycukor
  • 4 db tojássárgája
A töltelékhez: 
  • 150 g kristálycukor
  • 1 csomag vanillincukor
  • 5 evőkanál liszt
  • 150 g tejföl 
  • 600 g natúr joghurt 
  • 4 db tojásfehérje


Elkészítés

1.A tésztához való hozzávalókat tegyük a Thermomix keverőedénybe.
20 másodperc / 6os fokozat. Tegyük a tésztát egy lisztezett gyúrólapra, gyúrjuk gomolyaggá, majd egy fóliába tekerve 30 percre hűtőbe tesszük pihenni. Az üstöt kimossuk
2. Ha letelt a 30 perc a tésztát ketté vágjuk. A tészta egyik felét  újabb gomolyagba gyúrjuk és egy pakfóliában fagyasztóba tesszük. Másik felét 1 cm vastagra nyújtjuk sütőpapírral kibélelt tepsire. (ajánlott kapcsos formát használni) Használatig helyezzük a hűtóbe.
3. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
4. Felhelyezzük a pillangót, és a 4 tojásfehérjét felverjük 4 perc / 4-es fokozat. Vegyük ki a pillangót. Öntsük át egy nagyobb tálba. Nem mossuk el a keverőendényt - folytatjuk az 5ös lépéssel.  
5. Összekeverjük a joghurtot, cukrot, tejfölt, lisztet és vaníliás cukrot 20 másodperc 4 es fokozaton, majd ráöntjük a tojásfehérjére és egy spatula segítségével összekeverjük a joghurtot a tojásfehérje habbal. Elővesszük a hűtőből a kinyújtott tésztánkat. 
A krémet a tésztára öntjük, elővesszük a fagyasztóból a tészta másik felét és ráreszeljük nagy lyukú reszelőn a krém tetejére.
6. Előmelegített sütőben 35 percig sütjük 180 °C fokon. Megszórjuk porcukorral és melegen vagy hidegen tálaljuk

Készíthetjük kerek torta formában, vagy szögletesben, ez utobbit süteményszeletként tálalhatjuk. 


Jó étvágyat!


Hely: Magyarország

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Aranygaluska

Kép
  Édesapám mindig úgy becézett kiskoromban, hogy én vagyok az ő Aranygaluskája, Túróspuliszkája Lehet ezért is az egyik kedvencem az Aranygaluska? Nem tudom, de tény, hogy gyorsan elkészül és mindig megállja a helyét, akár hétköznapi, akár ünnepi asztalon. Hozzávalók: Tésztához: 300 g liszt (NagyiTitka Kelt tészta süteménylisztet ajánlom) 3 tojássárga 200 g tej 25 g élesztő 50 g vaj 1 EK cukor csipetnyi só Még szükséges: 150 g dió 75 g cukor 75 g margarin (olvasztott) 1. 200 g tejet kimérünk a keverőedénybe, ebbe teszünk 25 g élesztőt majd 2 perc/37 fok/2-es fokozaton felmelegítjük. 2. Jöhet a többi hozzávaló: 300 g liszt, 3 tojássárga, 1 EK cukor, egy csipet só, 50 g szobahőmérsékelű (lágy, de nem olvasztott) vaj. Jöhet a dagasztás funkció / 4 perc. 3. Addig előkészítünk egy kelesztőtálat, aljára szórunk egy kis lisztet, majd ebbe helyezzük a tésztát a dagasztás program lejárta után. Kb 15-20 perc míg duplájára nő (függ hőmérséklettől, páratartalomtól stb.) Használhatjuk a thermom...
További információk

Focaccia - amit könnyen elkészíthetsz, és már aznap tálalhatsz :)

Kép
  Ez a recept - direkt tésztával készül és nem kell napokat várni, hogy egy finom focaccia-t jóízűen elfogyaszthassunk :) Hozzávalók: 500 g liszt (Caputo Pizzeria, Protein 12,5 g - Metroban, illetve olaszboltokban kapható) 12 g élesztő 1 tk méz (vagy 1 tk sörélesztő) 400 g víz 2 EK extra szűz olívaolaj (Bertolli), + még a hajtogatáshoz és sütéshez...  2 tk só Elkészítés: A lisztet, élesztőt, mézet és vizet a keverőedénybe tesszük és 1 perces dagasztás programot kiválasztjuk. Tegyük még hozza az olívaolajat és sót és még 1 perces dagasztás következik.  Egy lágy tésztát kapunk.  Egy kelesztőtál aljába öntsünk egy ki olívát majd a tésztát tegyük át a kelesztőtálba, és pihentessük 30 percig . Egy spatulával átforgatjuk, locsolunk rá egy kis olívaolajat majd hagyjuk 1 órán keresztül pihenni. Ekkora már szép buborékokat keletkeznek a tésztában. Egy tepsi aljára öntsünk bőven olívaolajat és tegyük rá a tésztát és az olivaolajban is végezzük el a hajtogatást. Majd egy friss...
További információk

Sült túrótorta epercoulissal

Kép
Sült túrótorta? Ki hallott még ilyet? Hát el kell mondanom, nagyon finom! Tészta Alap 65 g vaj (lágy, de nem olvasztott) 15 g cukor 1 tojás 100 g liszt  mokkáskanál sütőpor Túrótöltelék  fél citrom reszelt héja 125 g fehér cukor 500 g tehéntúró, (én Spáros terméket használtam) 3 tojás sárgája 40 g kukorica keményítő 350 g tejszín (30%) 20 g citromlé  60 g szőlőmagolaj 1 csipet só Elkészítés Tészta alap: - Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Egy 20 cm kapcsos tortaforma alját béleljünk ki sütőpapírral. - Tegyük a vajat, cukrot, tojást, lisztet, sütőport a keverőedénybe és keverjük 5 mp/ 6 fokozaton. A spatula segítségével a tésztát tegyük az előkészített sütőformába és egyeneltesen osszlassuk szét egy vizes kanál segítsével. Tegyük félre. Túrótöltelék: - Hámozzunk egy fél citromot  majd tegyük a keverőedénybe a citromhéjat és a cukrot majd daráljuk 20 mp/ 9es fokozaton - Adjuk hozzá a tehéntúrót, tojássárgákat, kukorica...
További információk